Лэс Страуд, канадский искатель приключений, проводит эксперименты в диких условиях. Он намерен доказать, что выживание возможно даже в самых сложных местах планеты. Страуд самостоятельно создает экстремальные ситуации в Арктике, Скалистых горах, джунглях Коста-Рики и в Южной Америке. Каждый раз он должен продержаться семь дней без пищи и воды, используя минимум снаряжения. Все свои испытания Страуд фиксирует на камеру.