Джайлз Корен, писатель и ресторанный критик, и Сью Перкинс, британская актриса, писательница и радиоведущая, исследуют историю Великобритании через призму кулинарии и быта. Для каждого периода времени героев облачают в исторические костюмы. Их помещают в воссозданную обстановку соответствующей эпохи, включая интерьер дома и медицинское обследование. Там их угощают блюдами, характерными для того времени, что часто вызывает удивление и даже потрясение. В заключение каждого эксперимента доктор делает неожиданные открытия.