Винсент и его сестра Ида владеют мотелем на обочине дороги и успешным бизнесом по производству колбасных изделий. Винсента однажды спрашивают о секрете вкусного копченого мяса, и он рассказывает, что рецепт передался ему от бабушки, которая любила коптить все, что попадалось ей на пути. Его внук, однако, увлекся этой страстью до крайности. Ночью Винсент и Ида нападают на постояльцев мотеля, избивают их и закапывают заживо в саду, оставляя на поверхности лишь головы. Затем они коптят их ароматным дымом, ухаживают за ними, и со временем эти трупы становятся основой для их знаменитого копченого мяса.