Найджел Слэйтер отправляется в путешествие по Ближнему Востоку. Он знакомится с культурой Ливана, Турции и Ирана. Слэйтер готовит традиционные блюда и разделяет трапезу с местными жителями. Так он раскрывает секреты древних кулинарных традиций этого региона.