Книга предлагает исчерпывающее руководство по приготовлению пищи на гриле. В ней рассматриваются техники обжарки овощей, фруктов, мяса и рыбы на углях. Читатели найдут новые рецепты, а также информацию о философии барбекю. Особое внимание уделяется деталям приготовления, чтобы добиться наилучшего результата.