Роман Каплан в детстве хотел стать писателем. В годы блокады Ленинграда ему пришлось столкнуться с голодом. Позднее он эмигрировал в Израиль, а затем в Нью-Йорк. Там, неожиданным образом, он открыл ресторан «Русский Самовар», став партнёром Иосифа Бродского и Михаила Барышникова. Роман не реализовал свою мечту о писательской карьере, но теперь он постоянно находится в кругу творческих личностей.