Американские ученые проводят независимые исследования, чтобы выяснить, как питание влияет на риск развития различных ��аболеваний. Они изучают связь между рационом и вероятностью возникновения диабета, рака, сердечно-сосудистых, аутоиммунных и других болезней. Цель работы – понять, как изменения в питании могут повлиять на здоровье человека.