На языке расположены рецепторы, отвечающие за восприятие вкуса. В носу – рецепторы, различающие запахи. Ученые исследуют различия между человеческими и животными рецепторами, пытаясь понять, почему наше обоняние и вкусовое восприятие не так развиты. Специалисты изучают секреты профессиональных дегустаторов вина. Также рассматривается влияние простуды, сенной лихорадки и других аллергических реакций на восприятие вкусов и запахов. Пищеварительная система преобразует потребляемую пищу. Процесс начинается с зубов, которые измельчают пищу. Затем следует слюна, после чего пища попадает в желудок, где её обрабатывают кислоты. Далее она прохо��ит через тонкий кишечник. Перед выведением из организма пи