Фильм «Истр» отправляется в путешествие к истокам Дуная. В качестве проводников выступают философы Ф. Лаку-Лабарт, Ж.-Л. Нанси и другие. Они рассуждают о философии Мартина Хайдеггера и связанных с ней вопросах. Среди тем, затрагиваемых в фильме, – взаимосвязь техники и культуры, влияние Хайдеггера на восприятие еврейского вопроса, а также роль техники в его философии. Завершается картина чтением Мартином Хайдеггером гимна Фридриха Гёльдерлина «Истр», посвященного Дунаю. Основой для создания фильма послужили интерпретации хайдеггеровского понимания этих гимнов.