К середине XXI века население Земли приблизится к десяти миллиардам человек. Возникает вопрос: хватит ли существующих методов производства продуктов питания для всех? Специалисты по всему миру – от генетиков до фермеров – предлагают свои ответы. Традиционные методы сельского хозяйства, вероятно, устарели. Например, на канадской ферме выращивают лосось, подвергшийся генетической модификации. Он не уступает обычному по качеству, но значительно больше размером. Специальный корм увеличивает надои у коров. В Японии функционирует автоматизированная фабрика растений, напоминающая космическую станцию, где урожайность в сотню раз выше, чем на обычных полях. Профессор из Маастрихта (Нидерланды) пробует гамбургер с котлетой из лабораторного