Поиски Алена Дюкасса

Ален Дюкасс посещает огород, чтобы оценить качество моркови. В честь десятилетия своего ресторана он отправляется в Токио, занимая место пилота в кабине самолета. В пути ему необходимо проконсультировать пилота по приготовлению лобстера. По пути он успевает поужинать в Киото. Утром, сразу после приземления, он направляется к своему кондитеру, чтобы оценить десерты. Это фрагмент из двух лет жизни человека, чьи достижения можно описать на нескольких страницах. Ален Дюкасс – шеф-повар, ресторатор и отельер, обладатель рекордного количества мишленовских звезд. Несмотря на многолетний опыт, его по-прежнему радуют свежие овощи на гриле, правильно приготовленная рыба