Современное виноделие всё чаще становится стандартизированным бизнесом. Некоторые виноделы считают, что это приводит к потере индивидуальности вина. Однако, в регионе Окситания есть те, кто не согласен с такими тенденциями. Они используют особенности местного терруара – природные условия, влияющие на виноград. Так создаётся уникальное, живое вино. В фильме показаны виноградари Лангедок-Руссильона: как потомственные мастера, так и новички, сменившие прежние профессии ради виноделия. Они стремятся создать собственную, вполне осязаемую утопию.