Георгий Милляр начал сниматься в кино в возрасте двадцати лет. Актер исполнял роли пожилых людей, старух и персонажей нечистой силы. Он часто работал с такими режиссерами, как Протазанов и Юткевич, Фрэз и Птушко, Ромм и Кулешов. Все фильмы Александра Роу включали в себя его участие.