Заур Демеев имеет образование физико-технического факультета. Он не планировал связать свою жизнь с музыкой. В итоге он стал мастером по изготовлению музыкальных инструментов и обучает этому детей. Его история известна во многих уголках Северной Осетии. Мастерская, открытая Демеевым в селе Тарское, стала символом возрождения традиций. Ученики освоили изготовление осетинских народных инструментов. Они исполняют пе��ни на аланском языке, который постепенно забывался в некоторых семьях. Позднее при мастерской был создан ансамбль, который приглашают на выступления по всей республике.